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阳澄湖大闸蟹鲜嫩肥美，深受广大消费者喜爱，正宗阳澄湖大闸蟹价格也偏高，因此也带来不少假货，本文中就介绍如何识别正宗阳澄湖大闸蟹的方法。
现今，正常的大闸蟹防伪蟹扣都是这样的，里面是“原产地域产品保护”标志，2006有苏州阳澄湖大闸蟹协会添加上去的。
里面粉红色的是防伪颜色，并印有防伪数码，这个是2007年由协会增加上去的，旨在于更好地进行防伪保护。
该防伪标记被做成了一个可以戴在蟹指上的蟹扣，有人也称这个叫“蟹戒指”，上面印有经销企业的商标图案，外圈上面印有查询的电话号码，外面下圈印有防伪用短信查询的专用号码；内圈打开则有一串数字，这个就是防伪数码，这个防伪编码每一个“蟹戒指”都是唯一的，消费者只要发送短信或者拨打电话查询系统，即可辨别真伪。注意那个防伪电话号码不是800的，800的是的假的，深圳电视台报道过。
不仅仅如此，可以从大闸蟹的外观上去识别，阳澄湖大闸蟹独特的生长环境，也成就了它独特的品质，青壳，白肚，金爪，黄毛，如下图所示：
