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首先，要想挑选到最好的大闸蟹，就要先学会“五看”。一看蟹壳，如果壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色，那么一般都是体厚坚实的;如果是呈黄色的，那大多较瘦弱;最好的是能挑选到“金毛金爪”的，那是最佳的壳色;二看肚脐，肚脐要突出饱满，那样一般都脂肥膏满，如果凹进去的，则大多是膘体不足的。用手拿蟹的时候还要觉得够“重”才行。三看蟹足，如果足爪结实，上面“脚毛”丛生的，一般都是膘足老健;无毛的，则大多是体软无膘;四看活力，如果将蟹身翻转过来后，它嫩迅速用蟹足弹回的，则说明活力强。若不能翻回的，那存放时间也就不宜过长了。五看爬行，这就需要通过其“横行”来观察了，好蟹一般在爬行时肚腹是离地的。当然，如果大闸蟹的足爪被捆绑住，那就不在此列了。如果遇到这种情况，我们还可以通过看大闸蟹是否反映灵敏，来判断它的活力程度。若用手或枝条轻触其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反映敏捷，甚至“口喷白泡”者，则是够新鲜和生猛的。
接下来，我们还要学会判断什么样大闸蟹才是正宗的阳澄湖大闸蟹。这可以通过大闸蟹的外形特征来区分，同样，我们可以再分为“五看”，一看肚背，正宗的阳澄湖大闸蟹，背一般青得发亮，清爽、半透明，烧熟后，会呈纯红色，而且红得十分鲜艳。如果是其他湖区的大闸蟹，则颜色多为灰色，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。二看，蟹肚，如颜色呈白，且白得有光泽，则多为正宗的阳澄湖大闸蟹。三看毛色，正宗的阳澄湖大闸蟹的绒毛和蟹爪上的须毛是黄色的且清爽。其他湖区的蟹毛多为泥土色，不清洁。四看蟹爪，正宗的阳澄湖大闸蟹爪上呈烟丝般金黄色。而其他湖区的蟹，爪上没有明显金黄色。五看体格，正宗的阳澄湖大闸蟹体壮，结实，敦厚，两蟹八爪壮而有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。若与其他湖区的蟹相比，同样大小的大闸蟹，正宗的阳澄湖大闸蟹要重得多。
如果在挑选大闸蟹时能够把握好的两个“五看”，那就更加便于我们挑选到品质优良的大闸蟹，挑选到正宗的阳澄湖大闸蟹，为我们享受最鲜美的大闸蟹做好基础。
我们的大闸蟹王牌大闸蟹是阳澄湖大闸蟹中的上品，每一只都由选蟹师精心挑选的，请放心食用。另外，我们的外盒包装是高级UV盒，里面采用泡沫盒，加冰袋，密封保存，快递或由公司员工送货上门，每一只蟹都有防伪标记，可以按照网站中的方法进行验证。
